Wildreis und den Ideal-Reis nach Anleitung kochen, dabei vorerst nur leicht würzen. Es ist ausreichend, den weissen Reis erst kurz vor Ende der Kochzeit aufzuteilen.
Dann in vier gleiche Teile aufteilen und entsprechend der Farben verfeinern. Gelb erreicht man mit Kurkuma, grün kann man mit Petersilie erreichen (oder man verwendet Spinatsaft). Roten Reis kann man mit Rote Beete Saft einfärben, da der hier aber nicht beliebt ist habe ich Rotkohlsaft verwendet für eine lila Färbung. Nachwürzen nicht vergessen!
Dazu passt eigentlich jede Art von Geschnetzeltes, Beispiel:
Geflügelgeschnetzeltes scharf anbraten und gut würzen, Fleisch dann warm stellen und die geputzten und geschnittenen Pilze in der gleichen Pfanne anbraten. Mit Cremefine auffüllen und Tiefkühlspinat hinzugeben, kurz aufkochen und mit dem wieder hinzugegebenem Fleisch kurz köcheln.
Zum Anrichten habe ich Papierformen für Muffins verwendet, für ein Buffet bei größeren Mengen kann man auch auf Schalen verteilen. Der Vorteil ist, dass jeder seinem Geschmack nach aussuchen kann.