Paella de Valencia
Das neue Mitglied in der Selection-Familie wird wegen seiner extra großen und runden Körnern weltweit von Genießern für die Zubereitung von Paella geschätzt.
GESCHICHTE & FAKTEN
Dieser erlesene Paella-Reis wird auf natürliche, traditionelle Weise im Albufera Naturschutzgebiet in Spanien kultiviert. Die Sorte hat sich den klimatischen Bedingungen der Region ideal angepasst. Die gleichmäßigen Paella-Körner zeichnen sich durch perfekte Glätte aus, nehmen daher viel Sud auf und bleiben trotzdem angenehm bissfest - so verleihen sie dem spanischen Traditionsgericht einen unvergleichlich intensiven Geschmack.
Nährwerte
| pro 100g | pro Portion à 62,5g | %* pro Portion | |
|---|---|---|---|
| Energie | 1458 kJ / 344 kcal | - | - |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g 0,3 g | - | - |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 76 g 0 g | - | - |
| Ballaststoffe | 3,6 g | - | - |
| Eiweiß | 6,5 g | - | - |
| Salz | 0 g | - | - |
*der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kj/2000kcal) | |||
Zubereitungstipps für Paella de Valencia
- Für 4 Portionen erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Paella-Pfanne und fügen nach Belieben Hähnchenfleisch, Meeresfrüchte und Gemüse hinzu. Dünsten Sie anschließend Knoblauch und Zwiebeln mit an.
- Bringen Sie 1,5 L Brühe mit einigen Fäden Safran zum Kochen und geben Sie 375 g ORYZA Paella de Valencia hinzu. Kochen Sie den Reis 5 min bei starker Hitze aus, danach 10 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Brühe fast vollständig aufgesogen ist.
- Nehmen Sie den Reis vom Herd und lassen Sie ihn vor dem Servieren 5 min ziehen. Schmecken Sie die Paella anschließend mit Salz und Zitronensaft ab. Fertig!
ORYZA wünscht Ihnen
guten Appetit!