Reis-Krabben-Cocktail
15 Min Asien 4 Portionen
Zutaten
- 200 g ORYZA 10-MINUTEN-REIS 200 g ORYZA 10-MINUTEN-REIS
- 250 g Kirschtomaten
- 60 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 250 g küchenfertige Krabben (Kühlregal)
- 2 EL Paprikamark /-paste (Ajvar)
- 300 g Joghurt
- 1-2 EL heller Balsamicoessig
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Zucker
- 2 EL gehackter Petersilie
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
- Kirschtomaten waschen und vierteln. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden. Krabben trocken tupfen.
- Paprikamark, Joghurt und Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dressing mit Reis, Kirschtomaten und getrockneten Tomaten sowie Krabben vermischen. Salat mit Petersilie bestreuen und servieren.
