Wusstest du, dass Wildreis botanisch gesehen gar kein Reis ist? Wildreis ist der Samen eines Wassergrases; er wurde ursprünglich von der indigenen Bevölkerung Nordamerikas geerntet. Die langen dunkelbraunen Körner platzen nach dem Kochen auf und zeigen ihr weißes Inneres, das an Reis erinnert. Wildreis ist nussig im Geschmack und fest im Biss. Wildreis passt ausgezeichnet zu Fisch und Geflügel und schmeckt auch hervorragend als Salat.