Oryza Risottoreis gibt es in der 500 g und in der 1.000 g Packung.
Oryza Risottoreis
Rühr dich glücklich!
Rühren, rühren, rühren – dafür ist Italiens berühmtestes Reisgericht bekannt.
Denn durch das Rühren geben die runden bis mittellangen Reiskörner des Oryza Risottoreis Stärke ab, bleiben im Kern jedoch bissfest. So entsteht die cremige Konsistenz, die ein gutes Risotto ausmacht. Molto bene und typisch al dente!
Eigenschaften
Spitzen-Qualität
mild & fein
cremig & bissfest
Für eure Lieblings-Risottos!
Zutaten
Mittelkornreis
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie: | 1.431 kJ / 342 kcal |
| Fett: | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 73,0 g |
| davon Zucker: | 0,5 g |
| Ballaststoffe: | 4,1 g |
| Eiweiß: | 7,8 g |
| Salz: | 0,01 g |
Nährwerte unterliegen natürlichen Schwankungen
Zubereitung
Für 4 Portionen:
1 l Brühe oder Fond zum Kochen bringen. In einem zweiten Topf 2 EL Butter oder Öl erhitzen und 1 gewürfelte Schalotte glasig dünsten. 400 g Oryza Risottoreis zugeben, kurz andünsten, mit 150 ml Weißwein ablöschen. Heiße Brühe zugießen und alles zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze offen 18–20 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
Nun ist das Risotto cremig, die Reiskörner haben aber noch Biss.
1 Reis – 1001 Risotto-Idee
Kaum ein Reisgericht lässt sich so einfach und vielfältig abwandeln wie Risotto. Löse ein paar Fäden Safran in der Brühe zum Aufgießen auf für das berühmte Risotto Milanese. Verfeinere das Risotto mit Saft und Abrieb einer Zitrone. Bereite das Risotto mit dem Einweichwasser von getrockneten Pilzen dazu und toppe es mit gebratenen Champignons. Oder hebe 2 Minuten vor Ende der Kochzeit etwas Pesto Genovese, grüne Erbsen und Babyspinat unter.
